PASQUA e PASQUETTA 2016

Antonia Malerba è proprietaria del Cavallino Bianco, 6 ettari di paradiso erboreo, foresta di castagni, noccioli, noci.
Propone (in modo anglosassone) di vivere un momento di felicità tra spazi e profumi di vera natura, bambini che corrono, insieme ai loro cani, un plaid nell'erba, l'incanto di un germoglio, un ruscello che scorre nella più pura trasparenza, inoltre e come consuetudine sulle piste da sci, un pranzo ricco di sapore, tavoli all'aperto, solo tanto sole, vento ecc.
La natura tra panorami unici in Lombardia.
Vieni se pensi interessante, con un abbigliamento semplice, comodo, caldo, ma soprattutto bevitore di vento e di sensazioni come un vero cavallo, il più grande amico dell'uomo da sempre.

Le portate che abbiamo previsto sono del Cavallino Bianco, coltivati, allevati e trasformati in azienda.

Iniziamo con un'overture di salami e affettati: lardo agli aromi, pancetta, coppa, lonza, cacciatori, verdure all'agro, cipollotti, melanzane, peperoni. Pane di farina di castagne miele e lardo.

Proseguimo con delle trofie al pesto di nocciole, formaggio e profumo di limone a scaglie.

Il nostro capolavoro: maialino arrosto su letto di aromi e crema di nocciole, mele ranette, marroni lessati (vogliamo informarvi che i nostri maiali li abbiamo allevati solo con fieno, mele e castagne).

E per finire torta di cioccolato, spettinati, marron glasse.

Caffe' moka, bevande incluse con vino dolcetto ed acqua minerale naturale e gassata microfiltrata.

Prezzo per persona. Tutto incluso Euro 35,00

Potrete scegliere di mangiare all'aperto.
Il pagamento del pranzo dovra'essere effettuato dai clienti all'arrivo in azienda prima del pranzo.

Iniziamo con un'overture di salami e affettati: lardo agli aromi, pancetta, coppa, lonza, cacciatori, verdure all'agro, cipollotti, melanzane, peperoni. Pane di farina di castagne miele e lardo.

Proseguimo con polenta con spezzatini di vitello, salsiccia in umido e cotechino della casa.

E per finire torta di cioccolato, spettinati, marron glasse.

Caffe' moka, bevande incluse con vino dolcetto ed acqua minerale naturale e gassata microfiltrata.

Prezzo per persona. Tutto incluso Euro 30,00

Potrete scegliere di mangiare all'aperto.